针对私人老板未签劳动合同且离职后不发放工资的问题，以下是具体的解决方式：
一、与私人老板协商解决
首先，您可以尝试与私人老板进行协商，要求其支付应得的工资。在协商过程中，可以明确指出未签订劳动合同并不能作为不支付工资的理由，依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，私人老板应当支付您应得的工资，甚至可能面临支付双倍工资的情况。
二、向劳动行政部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门投诉。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条以及《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬，并可能要求支付赔偿金。因此，通过向劳动行政部门投诉，您可以寻求政府部门的帮助来维护自己的合法权益。
三、申请劳动仲裁或提起诉讼
如果以上两种方式均未能解决问题，您可以考虑向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，甚至向法院提起诉讼。在劳动仲裁或诉讼过程中，您需要提供证据证明与私人老板存在劳动关系以及未支付工资的事实。如果劳动仲裁委员会或法院认定私人老板存在违法行为，将会要求其支付工资，并可能承担其他法律责任。
综上所述，面对私人老板未签劳动合同且离职后不发放工资的问题，您可以通过协商、投诉、劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。同时，建议您在解决问题的过程中保留好相关证据，以便更好地证明自己的主张。
法律分析：
不签定劳动合同是违法行为，你可以要求单位支付双倍工资，最高为11个月。
证据方面能够证明劳动关系即可，比如工资条，打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等。
工资应当按照合同约定发放,包括基本工资、奖金、津贴、提成等全部费用。
拖欠或扣发工资违法，你可以要求全额发放。
超过合同约定工资发放日15天以上算拖欠。
公司拖欠工资可以采取以下几种方式解决：
首先，先去找公司领导进行协商，索要拖欠的工资。
如果公司继续拖欠，问清楚拖欠的原因，如果是因为公司暂时周转不开，此时让公司出具一张欠条。
其次，如果与公司协商无果，那么就去当地的劳动监察部门进行投诉，让劳动监察大队进行处理，一般问题到这里就可以得到解决。
最后，如果劳动监察大队处理无果，那么此时就需要收集相关证据到当地劳动仲裁委员会进行劳动仲裁。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》 第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
法律分析：
没签劳动合同离职后不发工资的，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条 发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条 用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；
劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；
逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
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法律分析：
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
如果老板不给工资，可以到当地劳动局监察大队进行投诉。
如果投诉没有效果，还可以申请劳动仲裁，如果对裁决不服，还可以向当地人民法院提起诉讼并申请支付令。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十七条 下列劳动争议，除本法另有规定的外，仲裁裁决为终局裁决，裁决书自作出之日起发生法律效力：
（一）追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金，不超过当地月最低工资标准十二个月金额的争议；
（二）因执行国家的劳动标准在工作时间、休息休假、社会保险等方面发生的争议。
《劳动保障监察条例》第十条：
劳动保障行政部门实施劳动保障监察，履行下列职责：
（一）宣传劳动保障法律、法规和规章，督促用人单位贯彻执行；
（二）检查用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况；
（三）受理对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的举报、投诉；
（四）依法纠正和查处违反劳动保障法律、法规或者规章的行为。
法律分析：
没签劳动合同离职后不发工资的，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条 发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条 用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；
劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；
逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
如果未签订劳动会同，辞职时老板拒绝支付工资的如下：
1、与老板协商解决；
2、到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动总裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正；
3、如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼。
申请劳动仲裁流程
(一)、提交申请书：
当事人申请仲裁，应当提交书面仲裁申请书，并按照被申请人数提交副本。
申请书应当载明下列事项：
1.劳动者的姓名、性别、年龄、工作单位和住所;用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务;
2.仲裁请求和所根据的事实、理由;
3.证据和证据来源、证人姓名和住所;
4.申请仲裁的日期。
(二)、仲裁受理：
仲裁委员会应当自收到仲裁申请之日起五日内作出受理或者不予受理的决定。
仲裁委员会决定受理的，应当自作出决定之日起五日内将申诉书副本送达被申请人。
决定不予受理的，应当说明理由。
(三)、开庭审理：
仲裁庭应当于开庭的五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。
无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，对申请人按照撤诉自理，对被申请人可以做缺席裁决。
(四)、仲裁调解：
仲裁庭处理劳动争议应当先行调解，在查明事实的基础上促使当事人双方自愿达成协议。
调解达成协议的，仲裁庭应当根据协议内容制作调解书，调解书自送达之日起具有法律效力;调解未达成协议的，仲裁庭应当及时裁决。
给私人老板打工没签合同不给工资怎么办老板不发工资怎么办 没签合同的公民申请领取、换领、补领居民身份证，公安机关应当按照规定及时予以办理。
公安机关应当自公民提交《居民身份证申领登记表》之日起六十日内发放居民身份证;交通不便的地区，办理时间可以适当延长，但延长的时间不得超过三十日。
《中华人民共和国劳动法》第七十九条
1、没要劳动合同工资不发怎么办呢
2、没有劳动合同不给钱怎么办
3、没有劳动合同不发工资
4、没有劳动合同工资能要回来吗
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6、没有合同不给发工资怎么办
7、如果没有合同不给发工资可以劳动仲裁吗
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以上就是苏州惠诚律师事务所小编为大家整理的“没要劳动合同工资不发怎么办，私人老没签劳动合离职后不发放工资怎么办”相关内容，希望能够对您有所帮助。如果您还有其他问题，欢迎咨询我们的在线律师。
文章来源参考：法律头条-没要劳动合同工资不发怎么办，没签劳动合同离职后不发工资怎么办
内容审核：王政主任律师
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